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Categoria: Dallo schermo alla cucina

Recensioni emozionali di film che parlano di cibo con la riproposizione di uno dei piatti presenti nel film. Continuazione della rubrica Il pranzo di Babette del mio blog Cinema condiviso.

Samin Nosrat e il mio pasticcio di mele Vecchia Inghilterra

31 ottobre 201818 febbraio 2019

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La mia prima ribollita l'assaggiai alla fine di un'estate di tanti anni fa
Se la cucina è creatività la pasticceria è matematica. La mia torta da colazione con le nocciole e il caffè.
Scrivere di cibo. L'inverno e il pesto di cavolo nero.

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Domani sul blog troverete la mia ricetta della ribollita, uno dei miei confort food preferiti. La ribollita appartiene alla cucina povera ed era un pasto sostanzioso che permetteva di affrontare i freddi invernali con un carico di vitamine e proteine di stagione! Inoltre la presenza del pane raffermo evitava sprechi e rispondeva alla logica del riciclo e del riuso. Erano tempi in cui non si buttava mai via nulla. Erano tempi da cui avremmo molto da imparare. Perché non cominciare da un bel piatto di zuppa caldo? . . . #kitchn #mycommontable #homecooking #recipes #myrecipes #foodie #foodphotography #thekitchn #foodblogger #foodwriting #florencefood #foodphoto #igersfirenze #snapseed #snapshot #foodie #foodstyling #ricette #riciclo #cavolonero #zuppa #ribollitasoup #ribollitatoscana #ribollita

Il pane raffermo può essere una risorsa inestimabile! In Toscana, per fortuna, il pane raffermo non lo buttiamo mai via ma abbiamo una vera e propria tradizione nel riciclarlo. E voi? Cosa ne fate del pane raffermo? Lo riciclate oppure lo buttate via? Presto sul blog uno dei mille nodi in cui io personalmente riciclo il pane raffermo. . . . #kitchn #mycommontable #homecooking #recipes #myrecipes #foodie #foodphotography #thekitchn #foodblogger #foodwriting #florencefood #foodphoto #igersfirenze #snapseed #snapshot #foodie #foodstyling #ricette #paneraffermo #riciclo

Possiamo scegliere di fare i cinici e denigrare San Valentino, chi lo festeggia o chi osa solo parlarne. Oppure possiamo scegliere di festeggiare l’amore, in tutte le sue forme e sfaccettature. Non esistono ricorrenze inutili, commerciali e consumistiche a meno che non sia tu a dar loro questo significato. Io festeggio San Valentino come ho sempre fatto. Perché fermarsi un attimo e pensare all’amore che ci circonda è bello e necessario. È bello farlo un po’ ogni giorno ed anche in questo giorno. Io e @viga76 stasera ci siamo regalati una splendida cena alla Beppa Fioraia e l’augurio più grande che posso farci è di ritrovarci ancora tra dieci, venti o trenta anni a guardarci negli occhi e ad aver voglia di celebrare il sentimento che ci unisce. . . . #allyouneedislove #love #amore #sanvalentino2019 #SanValentino #cena #noidue #occasionispeciali #occasioni #igersfirenze #igerstoscana #snapseed #snapshot #acenafuori

Will write for food è il titolo del corso che @csabadallazorza ha tenuto a Milano sabato scorso e a cui ho avuto l’occasione di partecipare. Ma Will write for food è anche il titolo di un celebre libro di @diannemjacob, uno di quei libri essenziali per chiunque aspiri a scrivere di cibo. Come avevo anticipato nelle Stories quest’anno ho deciso di partecipare a più occasioni possibili di apprendimento e studio perché considero fondamentale la formazione in qualsiasi campo. Il corso di Csaba sul food writing è stato illuminante per tantissimi aspetti, denso di informazioni (ho 20 pagine di appunti ancora da rielaborare!) e molto coinvolgente. Ho mille idee per la testa e non vedo l’ora di tradurle in pratica! . . . #kitchn #foodie #foodphotography #thekitchn #foodblogger #foodwriting #florencefood #igersfirenze #snapseed #snapshot

Una torta da colazione umida e soffice, dall’intenso aroma di caffè e l’apporto della croccantezza delle nocciole. Che ne dite di prepararla per la colazione del fine settimana? Quella colazione lenta e pigra che vi rimette in pace con il mondo! La ricetta la trovate nell’ultimo post sul blog. Link in bio —> . . . #kitchn #mycommontable #homecooking #recipes #myrecipes #foodie #foodphotography #thekitchn #foodblogger #foodwriting #florencefood #foodphoto #igersfirenze #snapseed #snapshot #foodie #foodstyling #ricette #lovejamieblog #caffè #torta #tortadacolazione #cake #nocciole

...e poi ci sono quelle foto che non hanno bisogno di filtri e modifiche perché sono già perfette così. È significativo che gli istanti di bellezza siano quasi sempre sottolineati dalla luce. Non potrei mai vivere in un luogo in cui la luce è assente o meno intensa di questa. . . . #luce #light #tramonto #architettura #nofilter #Firenze #igersitalia #igersfirenze #cielo #cieloazzurro #sky

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