Come destinazione del viaggio di nozze, io e Davide, scegliemmo Parigi. Non avevamo molti dubbi su quale sarebbe stata la nostra meta perché Parigi la amavamo entrambi. Nonostante i francesi; vi direbbe Davide (non io!). Ci sono luoghi che, in un attimo, diventano luoghi del cuore, dell’anima. Sono luoghi nei quali ti riconosci, ti senti…
Categoria: I piatti della tradizione
Piatti tradizionali cucinati seguendo scrupolosamente le ricette originali o modificati secondo il mio gusto e la mia fantasia. Quei piatti che si devono conoscere perché raccontano storie, parlano delle radici dei popoli (non soltanto del mio!), avvicinano le persone, fanno comunità.
Buon Natale. I crostini toscani della tradizione.
Sembrava impossibile e invece siamo arrivati anche al Natale! Quest’anno l’organizzazione dalle mie parti è stata perfetta. Abbiamo finito tutti i regali con un po’ di anticipo e gli ultimi giorni abbiamo solo dovuto pensare a cucinare e a sistemare la casa. Anche l’organizzazione dei pasti è stata fatta a regola d’arte perché ho programmato…
La condivisione del cibo e la tradizione delle tagliatelle al ragù
Quando penso al cibo la prima cosa che mi viene in mente è la condivisione. Se ci pensate i piatti che preferiamo, quelli che amiamo di più, sono quasi sempre piatti che qualcuno ci ha cucinato ed ha condiviso con noi. Quasi sempre si tratta di piatti che risalgono alla nostra infanzia, legati all’affetto di…
Di come conobbi Monza ed imparai a preparare il risotto alla monzese
La prima volta che vidi Monza fu per incontrare colui che sarebbe diventato mio marito. Non che all’epoca ne fossi consapevole, anzi, ma, di fatto, da quel momento si innescarono una serie di eventi che ci avrebbero portati al matrimonio. Era il 12 gennaio 2014 ed eravamo amici da tre anni senza esserci mai incontrati…
Una ricetta. Le polpette di melanzane.
Mi soffermo spesso a pensare a cosa sia per me una ricetta, cosa deve essere stata nel tempo, a come una ricetta si trasmetta e si modifichi, acquisendo sempre qualcosa del passaggio da una persona all’altra. Difficilmente sono una di quelle che segue le ricette pedissequamente. Ho sempre bisogno di metterci del mio, di conferire…
